清淡烧菜做法大全

烧菜是一种充满诱惑的烹饪方式，但有时候过多的油腻和调料会让人感到不适。因此，在这篇文章中，我们将分享一些清淡烧菜的菜谱大全，让您在享受美食的同时也能保持健康。

第一部分：清淡烧鸡

清淡烧鸡是许多人喜欢的菜肴，它的制作也很简单。

原材料：

• 鸡腿肉 500 克
• 青椒 1 个
• 红椒 1 个
• 葱姜蒜适量
• 盐、胡椒粉适量
• 料酒、生抽适量

步骤：

1. 将鸡腿肉洗净切块，青椒、红椒切片，葱姜蒜切末。
2. 热锅冷油，爆香葱姜蒜末。
3. 放入鸡肉煸炒，加入料酒、生抽煮至变色。
4. 放入青椒、红椒，翻炒上色。
5. 加入盐、胡椒粉翻炒出香味即可。

这样一道清淡可口的烧鸡就完成了。

第二部分：清淡烧鱼

清淡烧鱼也是一道受欢迎的烧菜，下面是制作方法。

原材料：

• 草鱼 500 克
• 姜 2 片
• 葱 1 段
• 料酒、生抽、醋、盐、糖、水适量
• 香菜适量

步骤：

1. 将鱼洗净，去掉内脏，切成薄片。
2. 葱切末，姜切片，香菜洗净切段备用。
3. 锅中倒油，将葱、姜放入热锅中爆香。
4. 放入鱼片煸炒，加入料酒、生抽、醋、盐、糖、水，煮开加盖小火焖煮10分钟。
5. 放入香菜煮熟。

这道清淡烧鱼味道清香不过分，口感鲜美。

第三部分：清淡烧菜心

烧菜心的制作非常简单，是一道清淡美味的低脂菜肴。

原材料：

• 大青菜心 500 克
• 蒜头 2 瓣
• 盐、鸡精、白胡椒粉适量
• 生抽、油适量

步骤：

1. 菜心洗净，蒜头拍扁备用。
2. 锅中加入适量油，热锅凉油，爆香蒜头。
3. 放入菜心煸炒，加入适量的盐和鸡精。
4. 最后撒上一些白胡椒粉提香味，放少许生抽，出锅装盘。

这道清淡烧菜心，在咸淡适中的味道中，可以更好的保持菜肴的原汁原味。

是三道清淡烧菜菜谱的制作方法，适合喜欢健康美食的朋友们尝试。